DES PRODUITS BIO & LOCAUX
Les artisans de la conserverie Local en Bocal, véritables gardiens du goût, travaillent avec amour et dévouement pour créer des recettes d'exception. Nos produits sont soigneusement préparés à la main à partir de fruits et légumes cueillis à maturité dans les champs environnants.
Nos engagements au quotidien ? la qualité et le goût de nos produits, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la création d'emploi et l'insertion par l'activité économique.
NOS ENGAGEMENTS
NOS PRODUITS
NOTRE SAVOIR-FAIRE ARTISANAL AVEC LES LÉGUMES MOCHES
Depuis la création de la marque en 2015 par Charlotte Trossat, nos conserves végétales bio sont confectionnées par Local en Bocal, notre conserverie bio artisanale.
Nous cuisinons comme à la maison, sans additif ni conservateur. Les légumes sont soigneusement triés et lavés à la main, les oignons sont revenus à l'huile d'olive. Quelques épices, et le tour est joué !
Nos recettes sont ensuite mises en bocal et stérilisées ou pasteurisées.
La lutte contre le gaspillage alimentaire c’est notre quotidien !
Vous savez, tous ces fruits et légumes moches, un peu bizarres ? Nous on les aime !
Nous les achetons à nos producteurs partenaires situés en moyenne à 30km d’Avignon.
En 6 ans, nous avons sauvés plus de 400 tonnes de légumes moches !
Ce qui fait notre différence et notre force ?
"Nous sommes intransigeants sur la qualité de nos recettes, intransigeants aussi sur le fait de travailler en saison et en local. C'est beaucoup plus contraignant que d'acheter des légumes cubés et surgelés, mais tellement plus passionnant et valorisant! Nous luttons au quotidien contre le gaspillage et entraînons toute notre équipe dans une belle aventure humaine et plus écologique."
Charlotte Trossat, gérante de Local en Bocal.
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